Procedimento

In una ciotola unire le uova, lo zucchero, il pizzico di sale e i semi della bacca di vaniglia e lavorare il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto abbastanza spumoso. Aggiungere il latte e l'olio e mescolare. Unire la farina, il lievito e il cacao in polvere setacciati. Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e una volta sciolto incorporarlo al composto. Versare l'impasto negli stampini da muffin/cupcake (io ho usato quelli in silicone) e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti. Una volta cotti, sfornateli e cospargeteli di zucchero a velo.