Preparazione

PER LA BASE 

Frullare i biscotti e unirli al burro fuso. Amalgamare per bene e stendere il composto in una tortiera foderata con carta forno. Pressare bene i biscotti con il dorso di un cucchiaio e riporre la base in frigo per 30 minuti. 

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PER LA CREMA 

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere poi il succo di mezzo limone e i semi di bacca di vaniglia, continuando a mescolare con le fruste elettriche. Infine incorporare, sempre mescolando con le fruste la Philadelphia e la panna. Versare il composto sul fondo di biscotti e cuocere in forno per un'ora a 180°C.

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Una volta sfornata lasciare raffreddare, si formerà una sorta di conca in cui potrete inserire la marmellata o la frutta fresca. Conservare in frigo. 

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